POKE BOWL

Doba přípravy: 40 minut Počet porcí: 3 porce

Ingredience

  • 1/3 hrnku poke omáčky
  • ½ lžičky chilli pasty
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cm kousek zázvoru
  • 1/3 žluté cibule
  • 400 g extra firm tofu
  • půlka okurky
  • 4 ředkvičky
  • ¼ nastrouhaného červeného zelí
  • oloupané kousky manga
  • 1 avokádo
  • 1 lžička opečených sezamových semínek
  • 4 snítky čerstvého koriandru
  • 1 a ½ hrníčku uvařené sushi rýže

Obecně v kuchyni nejraději používám jednoduché suroviny a omáčky nejsou něco, co bych používala denně. Jestli mi ale něco zjednodušilo vaření, tak je to právě POKE omáčka od Kikkoman. Díky ní totiž vykouzlíte bowl, jako z havajské restaurace.

Tato jemně pikantní omáčka je složena z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem a s nádechem citrónové šťávy. Nejraději ji mám právě v poke, což je směs čerstvé zeleniny a ovoce, rýže a v mém podaní tofu. Přináším vám recept, jak tuto barevnou misku můžete připravit. Určitě mi dejte vědět, jaké jsou vaše oblíbené kombinace ovoce a zeleniny.

Postup:

  1. Tofu na noc zabalte do utěrky, aby vsáklo přebytečnou vodu.
  2. Druhý den tofu nakrájejte na malé kostičky.
  3. V menší míse smíchejte poké omáčku, chilli pastu, utřené stroužky česneku, nastrouhaný zázvor a kousky oloupané cibule nakrájené na tenko.
  4. Do misky přidejte tofu a nechte 10 minut marinovat.
  5. Mezitím si připravte rýži. Důkladně ji propláchněte vlažnou vodou a dejte ji vařit spolu s 2 hrnky vody a lžičkou soli. Jakmile rýže začne vařit, tak ji stáhněte na minimum a vařte do měkka asi 20-25 minut.
  6. Hotovou rýži nechte vychladnout.
  7. Okurek, ředkvičky, zelí a avokádo nakrájejte na tenké plátky.
  8. Mango oloupejte a okrájejte ho od pecky.
  9. Do každé misky rovnoměrně naservírujte rýži, marinované tofu, zeleninu, zasypte sezamovými semínky a polijte zbytkem poké omáčky, která zbyla z tofu.
  10. Bowl můžete sezónně plnit různými druhy zeleniny i ovoce.

 

Zanechte mi komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Zkuste taky

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek