OŘECHOVÁ BÁBOVKA

Doba přípravy: 70 minut Počet porcí: 12 porce

Ingredience

  • 1 hrnek hladké špaldové mouky
  • 1 hrnek polohrubé pšeničné mouky
  • 1 hrnek mletých lískových ořechů
  • ½ hrnku třtinového cukru
  • 1 prášek do pečení
  • 1 hrnek rostlinného mléka
  • ½ hrnku rostlinného oleje
  • 1 banán
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička skořice
  • kokosová šlehačka (jemně vyšlehaná ztuhlá část mléka z plechovky)
  • nasekané oříšky / ovoce na ozdobení
  • hrubá mouka / kokos na vysypání

Úžasně jemná a jednoduchá bábovka z ořechů a kvalitní celozrnné mouky. Samozřejmě je veganská, bez vajec a kdo chce, tak si na vršek po upečení dá kokosovou šlehačku. Vypadá to slavnostně a chutná famózně, ale i bez nebojte. 🙂 Zbytek surovin má snad každý ve spíži, jen si dejte opravdu záležet na těch oříšcích. Já za sebe doporučuji ty od kluků z Šufana, protože si na jejich kvalitě dávat ohromně záležet. Však to zkuste sami!

 

Postup:

 

  1. Troubu rozehřejte na 170 stupňů na horký vzduch. Formu vytřete olejem a vysypte hrubou moukou.
  2. Smíchejte zvlášť suché ingredience: špaldovou a polohrubou mouku, namleté oříšky, skořici, prášek do pečení a cukr.
  3. V míse zvlášť smíchejte olej, rozmačkaný banán, vanilku a mléko.
  4. Nakonec smíchejte suchou a mokrou složku těsta. Lehce a krátce promíchejte a těsto nalijte do formy. Stěrkou uhlaďte vršek těsta.
  5. Ihned dejte péct do trouby na 45 minut.
  6. Bábovku nechte 10-15 minut po upečení vychladnout ve formě. Poté ji přikryjte talířem a obraťte.
  7. Než bábovka vychladne úplně, tak si připravte krém.
  8. Ve šlehači nebo ručně krátce vyšlehejte kokosovou šlehačku.
  9. Krém naneste nožem na vršek bábovky a posypte nasekanými oříšky.

Mimochodem tato forma Nordic ware je úžasná a musím vám ji doporučit. Nic za to nemám, ale dlouho jsem nad ní váhala a tak jestli váháte, tak do ní běžte! 🙂 Je to láska na první upečení.

¨

 

Zanechte mi komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Zkuste taky

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek