Od tohoto receptu nečekejte klasické knedle s těstem z mouky. Na přípravu těchto knedlí použijeme pouze pár surovin a těsto je bez lepku. Naopak je z šťavnatého kokosu a zlatého lnu, které mají úžasnou výživovou hodnotu. Budete se tak po nich cítit skvěle. Ale to neznamená, že vás nezasytí, 3 knedle bohatě stačí jako hlavní chod.
A knedle se nevaří, proto je jejich příprava velmi rychlá a snadná! 🙂
Postup:
- Zvlášť v mixéru do hladka zpracujte len i kokos.
- V míse rukama zpracujte takto pomleté suroviny s vodou a sirupem.
- Vypeckujte 6 meruněk a jednu po druhé je obalte v těstě. Nejlepší je si v dlani rozprostřít těsto a meruňku obalit dokola. Kdyby bylo těsto málo lepivé, přidejte vodu. Pro sladší chuť víc sirupu.
- Knedle podávejte polité kokosovým olejem se sirupem.
Knedle můžete zkusit i s jahodama a posypané kokosovým cukrem. Výsledek bude stejně famózní!
Recept je inspirován blogem Love of raw.
