KŘUPAVÉ GNOCCHI S KAPUSTIČKAMI

Doba přípravy: 30 minut Počet porcí: 3 porce

Ingredience

  • 500g růžičkových kapustiček
  • kůra z 1 chemicky neošetřeného citrónu
  • 100g rostlinného másla
  • 5-6 lžic olivového oleje
  • sůl a pepř
  • 200g uzeného nebo marinovaného tempehu
  • 400g čerstvých Gnocchi
  • lahůdkové droždí
  • 1/2 lžičky javorového sirupu
  • 1/2 lžičky sladké papriky

Slavný recept, který je hotový za 20 minut v jeho rostlinné podobě. Recept mi vychválila moje kamarádka a když jsem ho uvařila a následně sdílela na instagramu, tak jste mě zasypali zprávami a dotazy na něj. Originál receptu tedy není můj, ale uvádím jeho zdroj. Přidala jsem navíc tempeh, abych receptem obohatila o bílkoviny. 🙂

 

Postup:

  1. Očistěte kapustičky od svrchních listů a překrojte je nožem na půl.
  2. Škrabkou z citrónu oškrabte plátky kůry a nasekejte je ostrým nožem na jemno.
  3. Nachystejte si na plotnu hlubší pánev, rozpalte ji na střední plamen a přidejte 3 lžíce olivového oleje. Přidejte půlky očištěných kapustiček, půl lžičky soli, trošku pepře a kapustičky obraťte tak, aby byly rozříznutou stranou dolů. Posypte je nasekanou kůrou z citrónu a nechte opékat asi 4 minuty, až budou kapustičky opečené do tmava. Přidejte papriku a promíchejte na pánvi. Po 3 minutách směs přemístěte do vedlejší mísy.
  4. Na té stejné pánvi rozpalte 2 lžíce olivového oleje a vsypte gnocchi tak, aby se nerozmačkaly, ale zároveň aby se od sebe odlepily. Přikryjte pánev pokličkou a gnocchi opečte do zlatova z obou stran asi 4 minuty. Nakonec přidejte nakrájené máslo, vše zasypte solí, pepřem a přidejte sirup. Musí se vytvořit jemná zlatavá pěna.
  5. Mezitím si na vedlejší pánvi opečte tempeh nakrájený na kostičky.
  6. Po 2 minutách vsypte směs kapustiček, tempehu a jemně zamíchejte.
  7. Servírujte posypané lahůdkovým droždím.

Určitě mi dejte vědět, zda recept vyzkoušíte. 🙂 Budu se těšit.

2 komentáře u „KŘUPAVÉ GNOCCHI S KAPUSTIČKAMI

Zanechte mi komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Zkuste taky

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek