V obchodech se nyní nabízí mnoho variant rostlinné smetany, ale není nad to si vyrobit domácí. U kešu smetany máte jasné složení a navíc při její výrobě nevzniká žádný odpad a náklady jsou nižší.
- Kešu ořechy se musí dopředu namočit alespoň na 2 hodiny.
- Vodu z ořechů slijte. Poté je rozmixujte s 500 ml vody. Pokud máte výkonný mixér, nebo sekáček, neměl by vám při výrobě vzniknout žádný odpad. Pokud byste přece chtěli smetanu mít dokonale jemnou, můžete ji přecedit přes plátýnko.
- Smetanu můžete využít rovnou do vaření např. koprové omáčky, nebo ji v lednici uchovat po dobu minimálně jednoho týdne.
