Forky’s většina z vás jistě zná. Je to původem brněnský podnik, který se rozšířil i do Prahy a Trnavy. Forky’s jsem na začátku jejich provozu na ještě tehdejší ulici Jezuitské v Brně opravdu milovala. Jejich nabídka byla velmi zajímavá a přilákala hodně lidí.
Po čase jsem ale začala pociťovat zhoršení nabídky, více fast foodových jídel (ne tak typově, ale kvalitativně) a ztratilo to pro mě důvěru. Občas jsem jim dala šanci díky skvělé super bowl – míse salátu s quionou, kterou si u nich i na nové adrese (jen kousíček od té původní) můžete objednat taky. Je to super salát, kde si k základu navolíte další dobroty – „slaninu“ z hub shiitake, luštěniny, oříšky či plátek tempehu…
Když v červnu letošní roku otevřeli nové bistro, které lákalo na rozšířením nabídky, musela jsem to jít obhlídnout. Uznávám, že jsem si dávala na čas, ale stálo to za to. Prostor bývalé kavárny a tančírny Savoy je znatelně větší, než ten předchozí. V budoucnu bude mít podnik dvě patra, zatím se vaří jen v tom spodním. V brzké době však chtějí v horním patře podávat alko i nealko drinky a plánují vybudovat salónek pro speciální události jako oslavy, večírky, přednášky a mnoho dalšího.
Ve Forky’s jsou nově dva bary, na jednom z nich podávají jídlo a na protějším nápoje – kávu, nealko a dezerty. Nechybí ani veganské potraviny na prodej, ikdyž zatím je jich tam oproti původní pobočce méně.
V nabídce jídel najdete stálice jako burgry, wrapy, zeleninové kuličky, ale také nová jídla jako je např. i Budha brocoli bowl, kterou si prostě musíte dát! Je to láska na první ochutnání! <3
Jsou v ní rýžové nudle, marinovaný tempeh, houby shiitake, kešu, sezam, fazolové lusky, ledový salát, vietnamské bylinky, mrkev, mungo výhonky a zálivka se sezamovým olejem. Celé to spolu výborně ladí a jídlo opravdu zasytí, ale je lehké a zdravé.
Navíc mají každý den polední nabídku, která je vždy bezlepková.
Jsem zvědavá, kam se bude podnik díky přestěhování vyvíjet, ale mám pocit, že to chytlo správný směr.
Napište mi, jestli se vám Forky’s líbilo víc předtím, nebo jestli jste např. z Prahy, jaký máte pocit z pobočky tam a zda se nabídka liší. 🙂
